«Efecto de cultivar, presecado y método de fermentación en el porcentaje y tiempo de fermentación de cacao en La Convención - Cusco», REPIA, vol. 1, n.º 1, pp. 10–22, nov. 2020, Accedido: 6 de mayo de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.inia.gob.pe/index.php/REVINIA/article/view/1